라이프로그


케이크 속에 든 건포도에 대한 단상 12

 본인은 개인적으로 케이크 속에 건포도를 넣은 것을 매우 싫어하는 편입니다. 특유의 질겅징겅한 식감과 달콤한 케이크의 맛과는 전혀 어울리지 않는 맛 때문에 싫어하는 사람들 역시 많으리라 생각됩니다. 해외에서도 이러한 사실에 공감하는듯 겉으로는 달콤하고 맛있어 보이는 케이크 속에 건포도가 들어있는 것을 악마의 장난이라는 식의 만화로 표현해 놓았더군요.

 아마 사람에 따라서는 호불호가 갈리는 스타일이라고는 생각되지만 도대체 왜 넣는 것일까요? 케이크 안에 건포도를 넣는 것이 어떤 측면에서 이득이 되는 것인지는 모르겠습니다. 예전에 용기내어 어느 제과점을 들른 적이 있었는데, 판매되고 있었던 케이크나 빵류를 살펴보니 대부분 건포도가 들어 있어 도로 나온 적이 있었습니다.

 건포도 뿐만 아니라 견과류나 과일 등 케이크와는 전혀 상관없는 재료가 들어있는 경우 역시 마찬가지입니다. 초콜릿 크림이 가득한 케이크를 멋모르고 한 입 베어물었다가 안에 과일이 들어 있었던 것을 알게되고는 뱉어버린 적도 있었죠. 아무리 케이크 같이 값비싼 식품을 자비로 사먹을 기회가 거의 없다 해도 건포도나 견과류 등은 적응이 되지 않는 것은 어쩔 수 없나 봅니다.




written by 쓰레기 청소부    



덧글

  • 레이오트 2015/04/13 11:49 # 답글

    영양학적인 기준 때문에 억지로 넣은게 아닐까 싶네요.
  • 무지개빛 미카 2015/04/13 11:50 # 답글

    건포도는 따로 먹으면 먹을만 하던데 빵에 들어있으면 왠지 좀 꺼려지더군요.
  • 금린어 2015/04/13 11:51 # 답글

    저는 완전 좋아합니다. 호불호가 갈리는게 아닐까요?
  • 홍차도둑 2015/04/13 11:55 # 답글

    ...예전에 감미료가 없었기 때문이죠.
    ...서양쪽에서는 꿀 외의 감미료중 대표주자는 건포도였습니다.

    지금은 제분기술의 발전, 수많은 감미료의 발전으로 빼도 되는게 건포도지만 넣고 있는 것 뿐이죠
  • 레이오트 2015/04/13 16:28 #

    그러고보니 사파라고 불리던 인류 문명 최초의 인공감미료도 포도즙인가 그걸로 만들었다고 하지요.
  • 홍차도둑 2015/04/13 18:05 #

    레이오트 님/건포도를 감미료로 사용한 이야기는 로빈슨 크루소 에도 나올 정도로 유서깊은 전통이죠. 견과류 중에서도 시면서도 단맛들이 나는 것들은 많은 종류가 감미료로 사용되었지요. 인류의 단맛을 추구한 여정이 나와 있는 것이기도 해요.

    물론 기술의 발달로 인해 건포도나 곶감 등의 감미를 능가하는 설탕이 대량생산되고 각종 인공감미료들이 설탕의 단맛의 몇배를 넘는 단맛이 나고, 제분도 도정단계가 훨씬 좋아지다보니...건포도나 각종 견과류의 '단맛을 넣기 위함'이라는 원초의 목적보다는 다른 느낌으로의 사용이죠.
  • shaind 2015/04/13 14:33 # 답글

    전 빵 안에 든 건포도를 굉장히 좋아합니다. 건포도가 들어간 케이크는 본 적이 없는데 건포도 든 롤빵은 역시 맛있더군요.
  • 타누키 2015/04/13 18:02 # 답글

    전 옛날부터 좋아해서~ 물론 요즘엔 좀 촌스러운 느낌은 들지만 나오면 반갑기도(?) 합니다. ㅎㅎ
  • 범골의 염황 2015/04/13 18:07 # 답글

    저도 건포도 좋아하는데 기호의 문제가 아닐까 싶습니다.
  • 융유 2015/04/13 19:54 # 삭제 답글

    건포도 많은 거 완전 좋은데ㅋㅋ 기호차이가맞네요ㅋ
  • 2015/04/16 16:23 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 건포도케이크... 2015/12/06 22:39 # 삭제 답글

    안녕하세요 정말 죄송한데 글 본문 중에서 어느 제과점에 들렀더니 케이크 대부분이 안에 건포도가 들어있었다고 하셨는데 어느 제과점인지 알 수 있을까요..??ㅠㅠㅠ 엄마가 건포도 들어간 생크림 케이크를 드시고 싶어하는데 전 한번도 먹어본적도 없고 어디서 파는지도 몰라사요 ㅠ0ㅠ...
댓글 입력 영역
* 비로그인 덧글의 IP 전체보기를 설정한 이글루입니다.



통계 위젯 (화이트)

55377
3511
8639216

이 이글루를 링크한 사람 (화이트)

380

애니메이션 편성표 - 애니시아