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돼지갈비 무한리필집에 대한 단상...

 요즘 외식메뉴 중 단연 화제가 되고 있는 아이템은 뭐니뭐니해도 '돼지갈비 무한리필집' 이라고 할 수 있습니다. 그러나 이렇게 세간에 화제가 되고 있는 이유는 맛이 좋다거나 차별화된 서비스를 제공해서가 아닙니다. 모 무한리필업체에서 전통적으로 갈비라고 불리는 부위가 아닌, 보다 저렴한 부위로 알려진 목전지살에...

여성들이 선호하는 맛집의 특징

 ※ 사진의 음식은 직접적인 관계가 없는 듯 합니다. [이미지 출처] 여성이 아니라서 그런지는 몰라도 그다지 공감가는 내용은 아니긴 하지만 보통 고급스러운 레스토랑에 여성들이 많이 몰리는 이유 중 하나가 바로 저 안에 포함되었을 수도 있다는 생각을 해봅니다. 사실 개인적인 경험에서는 값비싸기만 하고 그다지 큰 실효성을 느끼기 어렵긴 하...

지역별 신용카드 매출 상위 음식점에 대한 단상

[원문출처 : 고기 전문점 강세… 1위 음식점 지역별로 다양] '롯데리아 강남점' 이라든가 '미스터 피자 도곡점' 이 상위 매출액 음식점일 것이라는 예상을 했지만, 현실은 전혀 그렇지 않은 모양입니다. 신용카드 중 가장 많은 회원수를 자랑하는 업체에서 매출 상위 5개 음식점을 기반으로한 지역별 인기 음식점의 실상을 분석해 본 결과, 놀랍게도 고...

주인의 빡침이 느껴지는 폐업사유

 터무니없이 오른 월세 및 보증금을 감당하지 못한다는 사유로 주인장은 가게를 관둔다는 현수막을 걸어놓고 말았군요. 빨간색 글씨가 주인장님의 분노를 반영하는 듯 합니다. 인터넷에 검색해보니 저 산동이라는 곳은 지역 내에서 나름 인기 있는 맛집으로 불리던 중국집이라고 합니다. 아무래도 장사가 잘되니 건물주가 산둥 주인(임차인)을 쫒아내고 같은 자리...

치킨업체별 가격대 성능비 조사결과

 치킨 프렌차이즈 업체별 가격 및 양을 조사한 자료입니다. 100g당 단가로 계산해 보면 롯데리아의 치킨팩이나 또래오래치킨이 가장 우수한 것으로 나와 있군요. 다만, 차트에는 부어치킨이나 썬더치킨이 없는 것이 아쉽긴 하지만...여튼 비비큐나 교촌치킨이 가장 비싼 치킨일 줄 알았는데 둘둘치킨과 치킨매니아가 가격대비 성능비가 가장 떨어지는 것으로 ...

1만 7천원짜리 우동

 제주도 모 호텔에서 판매하고 있는 새우튀김 우동이라고 합니다. 어차피 제주도야 관광도시이니 자리세와 각종 프리미엄으로 같은 음식도 비싸게 팔 수 있습니다만, 가격은 둘째치고 양이 너무 적어보이는군요.(숟가락 크기와 비교해보면...) 개인적으로 제주도 방문 시 가장 놀라웠던 것은 바로 '흑돼지' 판매하는 음식점이 매우 많았다는 점입니다. 가격이...

만석 닭강정에 대한 단상

 속초의 명물이라며 많은 사람들의 입에 오르내리는 '만석 닭강정' 이라는 닭강정이 있습니다. 원체 속초지역에는 닭강정 전문점이 많다고들 하지만 인터넷, TV 등등 워낙 압도적으로 높은 인지도를 자랑하는 음식이라 휴가철에 직접 시간을 내어 먹으러 갔다는 지인들도 많이 볼 수 있을 정도였습니다. '식어도 맛있다' ...

닭값은 하락했지만 프렌차이즈 치킨값은 요지부동?

[기사링크]닭값 폭락해 양계농가 울상...치킨값은 요지부동... 올해 닭값은 손익분기점을 한참 밑도는 수준인 1200원 수준으로 거래되고 있어 양계농가의 시름이 더해지고 있다고 합니다. 반면, 프렌차이즈 치킨회사 측은 원가에서 닭값이 차지하는 비중이 적다면서 여전히 비싼 가격을 고수하고 있어 닭고기 소비침체의 원인이 되고 있다고 하는군요.&nb...

정직한 음식집이 외면받는 대표적인 사례

 요즘들어 '착한식당' 이니 뭐니 하면서 조미료 없이 좋은 재료와 정성만으로 소비자들에게 음식을 판매하는 식당을 찾는 프로그램이 눈에 들어옵니다. 그리고 안타까운 건 이런 음식점들은 돈을 많이 못 번다는 것이죠. 당연한 이야기일 수 있겠죠. 방송의 내묭만 보면 마치 요리만화에 등장하는 음식점처럼 '최고의 음식' 을 만...

제가 먹은 건 가짜 전주비빔밥이겠죠?

  작년에 업무차 전주에서 점심식사로 전주비빔밥을 먹게 되었습니다. 가게정문에 떡하니 '전주비빔밥 전문점' 이라는 간판을 내걸고 있었고, 지역도 전주 본토라 부푼 마음으로 식당을 들어섰던 것이 화근이었습니다. 식당에는 손님들이 즐비해서 '설마 여기 음식 잘 하는 곳일테지?' 라는 마음으로 전주 비빔밥을 시켰는데. 내용...
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